Vlasnik mlečne farme kaže - dobro je biti svoj gazda

Mitrovčanin Đorđe Nenadović, sa godišnjom proizvodnjom od 250.000 litara mleka, godinama nosi zvanje sremskog rekordera u ovoj oblasti. Farma krava holštajn-frizijske i simentalske rase, sa najsavremenijom opremom za mužu, smeštena je na salašu nadomak Mitrovice. 

Domaćin Đorđe sa suprugom Angelinom i decom planira da uskoro proširi proizvodnju.

"Uzgajanjem krava i proizvodnjom mleka bavim se 20 poslednjih godina. Prethodno sam radio u nekoliko firmi, ali sam potom shvatio da je dobro biti svoj gazda. Na našem salašu trenutno imamo 26 krava muzara holštajn-frizijske rase i nekoliko simentalki. Osim njih držimo osam junica, sedam teladi, a sve su životinje markirane i imaju trajne pasoše", priča Đorđe Nenadović, dugogodišnji predsednik Udruženja proizvođača mleka Sremske Mitrovice.

Na farmi se vodi velika briga o ishrani krava i obroci su sastavljeni od koncentrata, silaže i sena lucerke. Važno je i u kakvim se uslovima drže krave, a o njihovom stanju i zdravlju, osim Imlekove stručne službe, brinu se i mitrovački veterinari. Kada se sve ispoštuje do tančina, dobiju se odlični rezultati, pa su Nenadovići godinama, uz porodicu Popović iz Šašinaca, rekorderi u proizvodnji mleka u Sremu.

"Po količini proizvedenog mleka nekada su oni prvi, nekada mi, ali to nije bitno. Važno je da smo sačuvali naše farme i održali proizvodnju mleka u teškim vremenima. Na to smo posebno ponosni", kaže on.

Dnevni ritual

Za njega i suprugu Angelinu radni dan počinje u šest ujutru, kada sa savremenom opremom “vestfalija” počinju prvu mužu krava. Posle pranja vimena, na svaku kravu treba utrošiti 10 minuta. Mleko bez ikakvog dodira sa spoljnjom okolinom dospeva u laktofriz, a potom se sa pomuženom količinom od prošle večeri, čuva na temperaturi od tri do četiri stepena.

Svakog jutra Imlekova cisterna iz Šida dolazi po 450 litara mleka sa Đorđevog salaša. Nekada na dan proizvedu 650 litara, ali tu će količinu ustaliti tek kada dobiju nove krave koje su naručili u Nemačkoj.

Subvencije pomogle opstanak

Vlasnik mlečne farme se nerado seća prehodnih godina, kada je sa 20 drugih proizvođača mleka sa teritorije mitrovačke opštine, jedva opstao. U jednom trenutku proizvođači mleka su pravili gubitke i razmišljali kako da održe farme u koje su mnogo uložili, a od čijeg poslovanja su zavisile njihove porodice.

"Zahvaljujući reagovanju Ministarstva poljoprivrede situacija danas znatno bolja. Otkupna cena mleka je između 32 i 33 dinara po litri, a i povećane su državne premije za litru od pet dinara", kaže Đorđe.