Kako to radi Delta: Jabuke iz Srbije za Rusko tržište

Jabuke ubrane u poljoprivrednom dobru „Podunavlje“ najvećim delom završava na tržištu Rusije.

Ovaj voćnjak može da posluži kao primer većini domaćih proizvođača jabuka, pošto odabirom sorti, prinosom, ali i načinom skladištenja i pakovanja, odgovara svim zahtevima svetskog tržišta.

 "Ono što je potrebno da rade domaći proizvođači jeste da u svojim voćnjacima proizvode jabuke sa visokim prinosom i što nižom cenom, kako bi bez obzira na trenutne tržišne cene ostvarivali manji ili veći profit", rekao je Slobodan Košutić, direktor otkupa i prodaje voća i povrća u "Delta agraru“.

 Poljoporivreda se, prema rečima Košutića, mora posmatrati na godišnjem nivou, jer ako se izvuče neki segment kada su u pitanju proizvodnja ili prodaje i cena u trenutnoj situaciji, dobija se iskrivljena slika.

 "Savremene tehnologije proizvodnje, odnosno, proizvodnja kvalitetne jabuke omogućava i duže skladištenje. Samim tim, nadogradnja na savremene voćnjake su ULO hladnjače, koje omogućavaju da plodovi ubrani u jesen imaju isti kvalitet u proleće sledeće godine", rekao je Košutić.

 Trenutni skladišni kapaciteti u Srbiji su mali. Berba jabuka je jednom godišnje, ali konzumacija traje čitave godine.

 Cene određuje tržište, odnosno, smanjena ponuda kvalitetne jabuke dovodi do rasta cena, posebno u periodu od januara do jula. Cene jabuka u ovom periodu su, takođe, više jer su u cenu uključeni i višemesečni troškovi skladištenja.

 U voćnjaku u Čelarevu, površine 350 hektara, kako navodi Nikola Milićević, direktor ovog imanja, primenjena je tehnologija proizvodnje iz Južnog Tirola u Italiji, regiona poznatog po proizvodnji jabuka.

 Ceo voćnjak prekriven je protivgradnom mrežom, zaliva se sistemom kap po kap, kojim se i prihranjuje. Tu je i sistem za zaštitu od mraza. Oba sistema povezana su sa računarom, koji dobija podatke iz samog voćnjaka, i na osnovu njih se određuje količina vode, kao i sredstava za prihranu. Jabuke se, odmah po branju, skladište u najsavremenijoj ULO hladnjači, kapaciteta 6.000 tona, u samom voćnjaku.

 "Sadnja voćaka počela je 2007. godine, kada je posađeno prvih 30 hektara jabuka, a plan je da voćnjak dostigne površinu od 600 hektara. Samo prošle godine zasadili smo novih 70 hektara", rekao je Milićević.

 U voćnjaku, u kojem radi oko 250 radnika, gaje se jabuke sorte gala, blekburn, zlatni delišes, greni smit, crveni delišes, sorta goldraš, ali i dve vrste ekskluzivnih klupskih jabuka - modi i fudži kiku fubraks, a za berbu se koristi poslednja reč tehnike u voćarstvu - specijalizovana mašina sa sitemom pokretnih traka marke "Hermes“, vredna 40.000 evra.